Baklava – Zoet dessert met noten

Baklava is het bekendste Turkse dessert, gemaakt van lagen filodeeg, noten en siroop. Traditioneel geserveerd bij feesten en bijzondere gelegenheden.

Ingrediënten (ca. 20 stukjes)

• 1 pak filodeeg

• 250 g walnoten of pistachenoten, fijngehakt

• 150 g boter, gesmolten

Siroop:

• 250 g suiker

• 150 ml water

• 2 eetlepels honing

• ½ theelepel citroensap

Bereiding

1. Kook water, suiker, honing en citroen 10 min → laat afkoelen.

2. Leg laagjes filodeeg in ovenschaal, bestrijk steeds met boter.

3. Strooi noten tussen de lagen.

4. Snijd in ruiten of vierkantjes.

5. Bak op 180 °C ca. 35 min goudbruin.

6. Giet siroop over de hete baklava en laat intrekken.
   

✨ De smaak

Knapperig, zoet en nootachtig, met een frisse citrustoets.